川红花的功效与作用了解吗?红花有哪些食用禁忌?

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红花自古以来就是一味良药,用药历史已有一千多年,但总有一些人那么愚昧无知,滥用红花,造成难以想象的后果。那么你知道红花的食用禁忌与方法吗?红花有着怎样的功效与作用呢?让我们一起去了解红花的知识吧。

红花的功效与作用

现代科学分析,红花含有黄红两种色素,其中黄色素溶于水和酸性溶液,不能作染料,而是常用于食物色素的安全添加剂;而红色素易溶解于碱性水溶液中,在中性或弱酸性溶液中产生沉淀,形成鲜红的色淀沉积在纤维上,从而起到衣物染色作用。

红花的食用禁忌

现代有的人将红花并当作保健品长期服用,殊不知,长期服用红花,很可能产生慢性红花中毒症状。据现代医学证实,长期食用红花会对神经、泌尿和消化系统造成严重损害,并同时伴有皮肤过敏、过敏性休克等不良反应。有溃疡病及出血性疾病者应慎用红花,用量不宜大,以3~9g为宜。

红花的食用方法

黑豆红花饮


材料:黑豆30克,红花6克,红糖30克。


做法:将黑豆、红花加清水适量,用武火煮沸4分钟后,再用文火煮至黑豆烂熟,去黑豆、红花,加红糖调味即成。每次服2杯,每日2次。


功效:活血化瘀,缓急止痛。


红花鲶鱼


材料:净鲶鱼1条(约250克),川红花12克,黑大豆150克,陈皮1块,盐、黄酒各适量。


做法:将黑大豆拣净,入铁锅用中小火炒至豆皮裂开,洗净控干。陈皮洗净;川红花洗净,装纱布袋中。加水烧开,放入黑豆、陈皮、川红花、黄酒、鲶鱼,烧开后撇沫,改小火炖至黑豆酥烂,用盐调味即成。


功效:健脾补肾、活血祛斑、防黑眼圈。

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